重庆建站与重庆五斗米饮食文化有限公司旗下重庆鸭棚子餐饮有限公司达成合作
企业简介:
“鸭棚子”乃巴渝民间“牧放”养鸭方式的俗语称谓,在古巴渝的农村,鸭子的群养是三两人白天拿着长杆,赶着鸭子在闲田里让鸭仔自由觅食,无需饲料。如此这般慢慢将鸭子赶大。这种“牧放”的方式,一直沿习至今。
长期沿用这种“牧放”的方式来养鸭、做鸭、吃鸭,中国餐饮百强企业、农业产业化龙头企业五斗米集团旗下开设了一家分公司,署名“鸭棚子”。重庆鸭棚子餐饮有限公司是一家集产品研发、品牌孵化、餐饮连锁、餐饮标准化研究、中央厨房、物流体系等于一体的产业化餐饮连锁企业。十五年来,“鸭棚子”致力于给予食客们“美味+养生”的双重体验,被誉为“食补之地,健康之源”。
《医林纂要》称:鸭(肉)能泻肾中之积水妄热,行脉中之邪湿痰沫。《别录》曰:补虚除热,和藏府,利水道。主小儿惊痫。《日华子本草》有称:解丹毒,止痢。《本草汇》评:鸭(肉)滋阴除蒸,化虚痰,止咳嗽。《随息居饮食谱》曰:滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,消螺蛳积。明朝医药学家李时珍认为,鸭肉“大补虚劳,清毒热,利小便,除水肿,消胀满”。
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